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有機カカオパウダーと自家製ガナッシュクリームを使用したグルテンフリーのガトーショコラ。
 
有機カカオパウダーを生地に贅沢に使うことで、しっとり感と軽さのあるグルテンフリーのガトーショコラができました。口溶けの良い生地と、甘すぎない自家製ガナッシュクリームを幾重にも重ねています。仕上げのオーガニックアーモンドとチョコレートのコーティングが食感の楽しさを生み出します。


※チョコレートは、オーガニック・フェアトレードのものを使用しています。